Pizza
Neonapoletana, massa de fermentação lenta, borda alta e leve.
Forno a lenha
Pizza · Pasta · Focaccia · Risotto
Allora.
Pizza neonapoletana na Madeira. Desce devagar — vamos até ao forno.
01 — A massa
Farinha, água, sal e tempo.
Quatro ingredientes. O quinto é a paciência: a massa descansa até estar pronta, não até estar na hora.
02 — O forno
Lenha, tijolo e fogo.
A cúpula guarda o calor e devolve-o por igual. É aqui que a pizza ganha a borda.
03 — 90 segundos
Entra crua, sai com alma.
A borda cresce e ganha as manchas de leopardo. O fiordilatte derrete sem perder a forma.
04 — À mesa
Ainda a fumegar.
Do forno para o prato, sem esperas. Assim se come uma napolitana.
Scroll
O que sai do nosso forno
Quatro coisas, feitas à mão.
Pizza, pasta, focaccia e risotto — o que está no nosso nome, feito como em Itália.
Pasta
Massa fresca e molhos feitos cá dentro, do ragù ao pesto.
Feita no diaFocaccia
Alta, estaladiça por fora, macia por dentro. Com azeite a sério.
Para partilharRisotto
Cremoso, mexido até ao ponto. Pede tempo e nós damos.
CarnaroliO que sai do nosso forno
Quatro coisas, feitas à mão.
Pizza
Neonapoletana, massa de fermentação lenta, borda alta e leve.
Forno a lenhaPasta
Massa fresca e molhos feitos cá dentro, do ragù ao pesto.
Feita no diaFocaccia
Alta, estaladiça por fora, macia por dentro.
Para partilharRisotto
Cremoso, mexido até ao ponto.
Carnaroli
Pizza do dia · segunda a sexta
Caprese
Menu da semana conforme publicado no Instagram da Allora. Preços na casa.
A casa
“Allora?” — é assim que começa tudo o que vale a pena.
Em Itália diz-se antes de uma boa conversa, antes de pedir, antes de brindar. Na Allora é o convite: senta-te, o forno já está quente.
4
especialidades: pizza, pasta, focaccia, risotto5
pizzas do dia, uma por dia útil🇮🇹
receitas italianas, produto local3
apps de entrega para comer em casa
Margherita
Tomate, fiordilatte, manjericão, azeite.
Pizzas da casa
As clássicas e as nossas.
Risotto
Cremoso, ao ponto.
Esplanada
Para almoços que se prolongam.
Também em casa
Pede sem sair do sofá.
Uber EatsBolt FoodGlovo
Reservas
Allora, reservamos?
Diz-nos o dia, a hora e quantos são. O forno trata do resto.